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小福先來給大家分享一個關(guān)于陳列的小故事:
一位女高中生在便利店打工。一天,店主要求這位女生,讓她盡其所能把酸奶產(chǎn)品全賣出去。后來,她冥思苦想,最終把裝酸奶的風(fēng)幕柜移到鮮食臺對面,并在鮮食臺旁貼上小卡片,寫著“酸奶有助于健康”。令她喜出望外的是,第二天早晨酸奶產(chǎn)品不僅銷售一空,而且還出現(xiàn)了斷貨形象。當(dāng)時,誰也沒有想到,這個小女孩戲劇性的實(shí)踐帶來了便利店新的銷售增長點(diǎn)。
從這個故事中能看出,合理地陳列商品可以起到展示商品、刺激銷售、方便購買、節(jié)約空間、美化購物環(huán)境等各種重要作用。據(jù)統(tǒng)計(jì),店面如能正確運(yùn)用商品的配置和陳列技術(shù),銷售額可以在原有基礎(chǔ)上大幅度提升!
1. 按包裝樣式陳列
便利店商品的包裝大概可分為幾大類:盒裝、袋裝、罐裝、瓶裝和掛鉤袋裝。便利店可以依照這些包裝樣式的特點(diǎn)來劃分陳列。
2. 分區(qū)陳列
飲料區(qū)、零食區(qū)、鮮食區(qū)、調(diào)味料區(qū)等不同區(qū)域分區(qū)陳列。除此以外,還可以根據(jù)不同品類下的品牌分區(qū)陳列。例如方便面品牌有統(tǒng)一、康師傅、白象等,我們可以把各個品牌都集中在一起陳列,先是分品牌再是分口味。
3. 綜合配套陳列
又稱視覺化的商品展示,是為了能和消費(fèi)者的生活相結(jié)合,使商品的內(nèi)容和展示符合消費(fèi)者的某種生活方式。如泡面+火腿腸,糖果+巧克力,洗發(fā)水+洗面奶等都具有某種相同特性或組合特性,讓人們購買某件商品時也會順帶買走配套商品。將兩個配套的商品組合放在一起以達(dá)到1+1大于2的效果。
4. 活動式陳列
對于一些活動商品,可以采用活動式陳列,比如特價商品、促銷商品,可單獨(dú)擺放在進(jìn)門即能看見的位置,或擺放在收銀臺附近等顯眼位置等,以達(dá)到活動促銷的效果。
1. 頭輕腳重
從小到大、從輕到重是便利店貨架從上到下陳列商品的規(guī)則之一。比如,桶裝水、大體積的抽式餐巾紙大多放在貨架的底層。從視覺上,如果頭重腳輕確實(shí)會有問題。另一方面,如果是小物件,放在底層就更不容易看見了。
2. 黃金位陳列
便利店貨架一般有5-6層,其中與視線平行的第一二層便是貨架的黃金展位。在黃金展位上要擺放毛利高的商品、暢銷品才能更好的帶動銷量,但是黃金位的陳列也并非一成不變的,若是有當(dāng)季主推品、促銷品等也可以變動調(diào)整。
3. 以“味”誘人
面包房中飄出的濃郁香味總讓人無法抗拒。便利店中現(xiàn)場做熟食也能讓顧客感受到食品的新鮮與誘人,這其實(shí)是一種嗅覺營銷。即使你不餓,也會在不知不覺中增加食品的購買量。
4. 合理設(shè)計(jì)貨架高度
合理設(shè)置貨架,有利于提升顧客購物體驗(yàn)感。
5. 價格牌標(biāo)示準(zhǔn)確、清楚、醒目
可與同類產(chǎn)品進(jìn)行價格比較,增加商品陳列的宣傳告示效果。在采用促銷時,促銷價格牌應(yīng)清楚的標(biāo)示原價、現(xiàn)價以及降價原因。
任何時候都不得犯以下5種錯誤:1、找不到價格標(biāo)識;2、價格標(biāo)識錯誤;3、價格標(biāo)識放置錯位;4、新舊價格牌重疊;5、促銷區(qū)價格牌與正常貨架價格牌的價格不一致。
商品陳列原則
1. 陳列的安全性
切勿出現(xiàn)非安全性商品(超過保質(zhì)期的、鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的),保證陳列的穩(wěn)定性。并保證商品不易掉落,適當(dāng)?shù)厥褂檬⒀b器皿、備品。
2. 陳列的易觀看性、易選擇性
商品陳列如果過分擁擠會擋住顧客的視線,從而影響到顧客對商品的美好感覺。為了避免商品展出受空間場地的限制,可將商品中的一部分精品在陳列時占據(jù)較多一點(diǎn)的空間,同類商品中的其余部分則可配以文字說明,在非重要位置展出。
3. 陳列的易取性、易放回性
顧客在購買商品的時候,一般是先將商品拿到手中進(jìn)行確認(rèn),然后再決定是否購買。如所陳列的商品不易取、不易放回的話,也許就會因?yàn)檫@一點(diǎn),喪失掉將商品銷售出去的機(jī)會。
4. 令人感覺良好的陳列
(1)清潔感
不要將商品直接陳列到地板上。無論什么情況都不可將商品直接放到地板上,注意去除貨架上的銹、污跡,有計(jì)劃地進(jìn)行清掃。對通道、地板也要時常進(jìn)行清掃。
(2)鮮度感
把好質(zhì)量關(guān),保證商品新鮮,距生產(chǎn)日期較近。保證商品上下不帶塵土。
(3)新鮮感
持續(xù)陳列新品,為消費(fèi)者帶來新奇的體驗(yàn)。一成不變的陳列會讓消費(fèi)者感到厭倦!
5. 陳列成本問題
為了提高收益性,要考慮將高品質(zhì)、高收益性的商品與暢銷品搭配銷售。
商品陳列,你學(xué)會了嗎?